希腊的独特烧烤风味

来源：中国旅行社发布时间：2013-04-11

古希腊有着悠久的历史，美食有着浓浓的地中海风味，这样一个充满了神话的地方，配上了地中海风情，令人如痴如醉。
希腊的海味是出了名的美味，各样的海鲜产品非常丰富，陆地上则大多是肉类，除外一些蔬菜、奶酪之类的，也同样不会放过。在希腊，他们喜欢吃食物的原味，以烧烤的方式来做菜，最能留住它们的新鲜。
不过这烧烤在他们烹调中也占了比较重的位置，他们烧烤也不是像我们平常所吃到的那样简单。除了在烧烤时添加所需要的涂料之外，还会不断地去添加红酒之类的，非常的够味儿。其实想来好像真正的烧烤就是要这样，材料包括了鱼肉、蔬菜等，烤的时间不用太长，非常的好吃，色泽方面也不错。
别看烧烤好像很简单，但其实这个过程也是挺不容易，极其讲究的。不停地去翻个儿，加红酒、涂上调料，可能是因为加了红酒或者是白兰地的原因吧，所以味道方面会显得非常好，相比之下我们平常所吃到的那些烧烤只不过是吃着玩的。希腊对于这方面才算是真正的考究了，尤其是烤鱼才是最令人喜欢的。
希腊随着季节的不断变化，所烧烤用的鱼也不相同，都是选择适时的鱼作为原材料，整条鱼烤熟之后，再加上美丽的装饰，看着就已经很是流口水。更别提说鱼的种类还是好多种的，丰富到不行，能不心动吗。