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不可错过的希腊特色美食

发表时间:2013-03-24 10:53 来源:北京中国国际旅行社 浏览次数:

霍里拉提基 萨拉塔Choriatiki Salata(hoe-ree-ah-tee-key sa-lah-tah): 山村沙拉或者我们在美国所称呼的,希腊式的沙拉。它通常主要由番茄(托马提斯 tho-mah-tes) ,黄瓜 (安哥利 an-goo-ree),洋葱 (克利努伊萨亚 crem-ee-thya),羊乳酪,油 (拉斯 la-thee),醋(戈斯蒂 ksee-dee)) 和橄榄(里奥也斯ill-yes)做成, 有时他们不放羊乳酪,你要求添加的时候,他们就可以额外要价。 如果我来点餐 , 我会要一份霍里拉提基米费塔(hoe-ree-ah-tee-key meh feh-tah), 一种带羊乳酪的山村沙拉就能避免这种情况。 如果你不想要上述配菜中的任何一种,仅仅只要告诉侍者: 霍里斯(hoe-ris )(不要) 和配菜的名字就行。 在西佛诺斯岛(Sifnos)上可以吃到米兹娷( mee-zee-thra),那是一种他们在岛上制造软的羊乳酪。
萨德兹基 Sadziki ( sahd-zee-key) : 一种混合有酸奶酪,黄瓜,大蒜和盐的酱。 放在希腊面包上吃感觉很好。
美丽特扎那 萨拉塔 Melitzana Salata ( mel-its-zan-na sal-ah-ta) : 茄子沙拉。与中东部的巴巴罗萨(Babaganoush)相似。 放在面包上吃。
塔拉马 萨拉塔Tarama Salata (tah-rah-mah sal-ah-tah) :鲤鱼的卵。 希腊风格的鱼子酱。 不要害怕去尝试它。 它吃起来和你想象的不一样。涂在面包上吃。
加纳基 Saganaki ( saga-nah-ki) : 油炸干酪。 有时带蕃茄酱一起。 我喜欢只加柠檬的。
卡帕利 萨拉塔 Capari Salata ( cap-ah-ri sa-lah-tah) : 马槟榔沙拉。 西佛洛斯岛(Sifnos)才有。 和面包一起吃。
提洛萨拉塔 Tiro Salata ( tee-row sa-lah-tah) : 干酪沙拉。味道很浓,有时是辛辣的。 涂抹在面包上食用。
橄榄 ( ill-yes) : 一百多种不同的种类。 在全部品尝他们之前不要说不喜欢橄榄。 你可能会找到一种你生活中不可缺少的品种。
卡瑟雷 Casseri(keh-seh-ree):像墨泽雷拉(mozzerela) 的软干酪克法罗提利 kefalotiri (kef-ah-lo-tee-ree): 跟帕尔梅斯安(parmesian)类似的硬奶酪, 除了切成片吃的方式以外。
多皮欧提利 dopio tiri ( tho-pyo-tee-ree) : 地方上作的干酪。在岛上或在希腊本土的村庄可以找到。
可佛特德斯 Keftedes ( kef-teh-des) : 油炸肉团。 其他地方有他们自己做的各种可佛特德斯 Keftedes。西佛洛斯岛(Sifnos)有鹰嘴豆制作的雷伊斯阿可佛特德斯Revithiakeftedes(reh-veeth-ya-kef-teh-des)。圣托里尼岛(Santorini)有用番茄(Tomatoes)制做的多马托可佛特德斯 Domatokeftedes(tho-mah-toh-kef-teh-des) 。也有和干酪和用鱼制做的psarokeftedes(psah-row-kef-teh-des) 一起配成的提若可佛特德斯Tirokeftedes(tee-row-kef-teh-des) 。 他们全部都很美味可口。
斯帕纳克皮塔 Spanakopita(span-ah-koh-pee-tah): 菠菜派提洛皮塔 Tiropita( tee-row-pee-ta): 干酪派科雷托皮塔 Kreatopita( kray-ah-toh-pee-tah) :肉馅派拉卡尼卡 Lakanika (la-cah-nee-kah) : 卷心菜沙拉。

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