希腊特色美食小知识

来源：中国旅行社发布时间：2013-03-24

希腊的美食里甜、酸是最基本的口味，这也许是基于他们的调味品经常性地使用番茄酱、奶酪等。比如木莎卡（moussaka）这道希腊的传统特色主菜，煎烤的圆茄子、细腻的牛肉馅、洋葱、番茄酱、马祖里芝士、奶油等一层一层地叠加起来，融合了奶味与肉味，香味扑鼻，浓而不腻，有一种独特的口感。
葡萄叶饭卷（vine leavesstuffed with rice）是一道开胃菜，葡萄叶特有的清香、米的爽滑、内馅的醇香、奶油汁的甜香等，总是能让味蕾有不断的“惊喜”，绝对鲜美可口。其实，不仅仅是这些，比如巴科拉娃脆香派（baklavas）、卡戴菲（kadefi）、什么锦烧烤盘（athena mixed grill plate）等等全部都是超级美味。
五谷杂粮和全麦谷物对健康的重要性不在话下，也是地中海地区人民常摄取的食物。希腊有风行地中海地区PITA面色，搭备面包的沾酱更是多彩多姿，当地最著名的沾酱，几乎都是以新鲜蔬菜加上橄榄油或酸奶调制而成，让人可尝到时蔬的鲜脆滋味。新鲜蔬果不虞匮乏的希腊，人民看待蔬菜、水果不仅止于配菜或盘饰，而是将其营养与美味发挥至极致，如蕃茄、青椒、洋葱、茄子、小黄瓜、西洋芹、大蒜等，都是入菜的好材料，有了这些鲜活佐料，更让希腊美食增色不少!此外，以油、醋腌渍的各式蔬菜、橄榄，希腊人称之为mezedes，则是小酒馆里常见的小酒菜。
得天独厚的希腊三百环海，拥抱海洋的恩惠——海鲜并不难，丰富的新鲜渔货如鱼、虾、蟹、干贝、蛤蜊等，人们可轻易变化餐桌上的菜色。另外，随处可见的干果零嘴摊贩，摆满花生、杏仁果、开心果、无花果、葡萄干等干果，最能展现希腊的街头风情。
甜点在希腊是很著名，吃甜点最著名的地方是科隆纳基广场，那里的甜品店虽然价格不菲，但是绝对美味;你要是想尝一尝最纯正的希腊菜，而且想找一家希腊当地人喜欢光顾的餐馆尝尝鲜，那你就去普拉卡旧城区，那里的餐馆很好吃，而且很经济。